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▲ 恆豐賓館 實景圖
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新春佳節仍在進行時。想必對當今大多數人來說，過年期間享用各色美味佳餚已是尋常之事。但或許在大魚大肉、杯盤狼藉的間隙裡，往昔物資匱乏時代曾讓人垂涎三尺的自製春節零食的記憶，也會悄然湧上心頭，勾起我們對於舊日『年味兒』的懷戀。
根據新華網報導，新華社各地記者在春節期間，或走訪街頭，或採訪親友，尋覓那些記憶中的自製春節零食，以饗『吃貨』。
零食：糖環
座標：澳門老城區下環街市『牛記油器』
記者：劉暢
吳澤霖是『牛記油器』第三代傳人，30歲的他腦海中一直有這樣一幅畫面：70多年前，祖父吳義牛在春節前夕推著小車在沿街叫賣自製的油器零食——糖環、脆角、煎堆……咽著口水的孩子們追著小車整街地跑著，跳著。
吳澤霖所說的『糖環』，是用麵粉、白糖等食材捏成蓮花的形狀，放到油鍋裡炸，直到炸脆出鍋。除了糖環外，類似口味的零食還有脆角、煎堆、牛耳仔、豆沙角等等。這些食品有個共性，就是油、甜、脆——人們希望在春節的時候多一點油水、多一些甜蜜，來年能過上「家肥屋潤」的好日子。
在四、五十年代的澳門，普通華人的日子都過得清苦，但這並不妨礙人們對傳統佳節的重視程度。普通人家的父母為了讓孩子吃好一些，只能自己動手豐衣足食。於是，嘴饞的孩子們只要出門串巷，便能『撈』到味道各異的別家零食。
因為生意好，平時只有吳澤霖和父親兩個人的小鋪，在年關前又請了岳父、岳母來幫忙。一家人早上六點鐘就開始點火生爐，直到傍晚時才打烊休息。
起早貪黑，利潤也薄，但吳澤霖說：『我覺得自己並不是在做生意，而是在延續一種我們已經習慣成自然的生活模式。很多老街坊在我們這裡買了三十多年的糖環，我來做，他們來買，年年歲歲不斷，我覺得挺幸福。』
吳澤霖經營的『牛記油器』在春節前夕特別忙碌，只好請來自己的岳父岳母過來幫忙。
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台北股市今（20）日開盤跌2.88點，加權股價指數以9905.81點開出。各類股部分，早盤電子與金融皆小跌。電子股中，早盤鴻海，台積電，大立光小跌，南亞科表現亮眼，漲1.5%，晶圓代工廠茂矽因訂單滿手今早衝漲停。
上周五（17日）美股四大指數盤整漲跌互見，道瓊工業指數終場跌19.93點、收20,914.62點；那斯達克指數漲0.24點、收5,901.00點；標準普爾500指數跌3.13點、收2,378.25點；費城半導體指數漲1.79點、收1,004.60點。
台北股市上周五因美國升息加速疑慮暫緩，投資信便宜飯店預訂心回穩，台股指數推升，終場上漲70.86點，站上9908.69點，成交值1056.07億元。周線收紅，中止連三黑。台股今（20）日開盤跌2.88點，加權股價指數以9905.81點開出，早盤走勢向下，9900點失守。
各類股部分，早盤電子與金融皆小跌。個股部分，早盤鴻海，台積電，大立光也小跌，分別來到91.3元，190.5元，4750元。南亞科表現亮眼，漲1.5%，來到47.1元。晶圓代工廠茂矽因訂單滿手今早衝漲停，來到5.28元。
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